Yer fıstığı , besin bileşimi açısından sert kabuklu yemiş olarak kabul edilir ve dünya çapında en yaygın tüketilen kuruyemiş türüdür. Yağ asitleri, protein, lif ve polifenoller bakımından yüksek, sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunan kullanışlı, erişilebilir ve besin açısından zengin bir atıştırmalıktır.
Antioksidanlar dergisinde yayınlanan yeni bir araştırmaya göre, yer fıstığı ve fıstık ezmesi yemek, genç ve sağlıklı insanlarda damar sağlığı üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabilir.
Dr. İbrahim Ersoy
Sağlık bölümümüz Ata Kültür Yuvası tarafından desteklenmektedir.
